Salsa yucateca de habanero

Ingredientes: – 1 o dos chiles habaneros* frescos o en conserva – 1 cebolla morada – 1 cucharadita de orégano – 1 cucharadita de sal – 1/2 taza de vinagre –…

Salsa macha

Ingredientes: – 20 g chile de árbol seco – 60 g  chile morita – 1/3 taza de cacahuetes pelados – 150 ml  aceite de oliva – 2 dientes ajo – 1 cdta.…

Salsa borracha

Ingredientes: – 2 tomates rojos maduros y sin tallo. – 30 gramos de chile verde fresco* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) – 1 cebolla blanca mediana –…