Costillas en salsa de café
(4 personas) Ingredientes: – 4 dientes de ajo – 1/2 de cebolla – 1 kilo de costillas de cerdo – 4 chiles secos pasilla desvenados y sin semillas o 400…
Chile en nogada
(8 personas) Ingredientes: – 8 chiles poblanos enteros de buen tamaño (frescos* o de lata) pelados y desvenados– 600 g de carne picada– 1 plátano macho– 1 durazno– 2 manzanas chicas (o una…
Chilaquiles
(2 personas) Ingredientes: – 1/2 Paquete de totopos*– 1 lata de salsa verde o roja para enchiladas– 2 piezas de pollo cocidas y desmenuzadas– 1 bote o vaso de nata…
Chicharron en salsa
(4 a 6 personas) Ingredientes: – 1 lata de salsa para enchiladas verdes o rojas – 200 g de torreznos (chicharrones) – 1/2 k de tortillas de maíz Preparación:…
Cochinita Pibil
Ingredientes:– 1 kilo de pierna o lomo de cerdo– 150 gramos de pasta de achiote– Zumo de 2 naranjas agrias– ½ taza de vinagre de caña– 3 dientes de ajo– 1 cucharadita…
Tequila Sunrise
(1 persona) Ingredientes: – 1 caballito (1 onza) de tequila – 200 ml. de zumo de naranja – 1/2 caballito (1/2 onza) de granadina – Hielo frapé – Rodaja de…
Tequila Piña Colada
(1 persona) Ingredientes: – 1 caballito (1 onza) de tequila -150 ml. de zumo de piña -100 ml crema de coco – 200 ml leche evaporada – Hielo frapé –…
Sangrita Verde
(8 personas) Ingredientes: – 1 litro de zumo de piña – 1 pepino – 6 ramitas de prejil – 6 ramas de cilantro – Hojas de hierbabuena – Zumo de…
Sangrita Casera
(6 personas) Ingredientes: – 1/2 litro de zumo de tomate. – 30 cl de zumo de de naranja – 15 cl de zumo de lima o limón – 1 cucharada…
Paloma
(1 persona) Ingredientes: – Hielo – 1 caballito (1 onza) de tequila – Refresco de pomelo (o zumo de pomelo con tónica) Preparación: En un vaso para highball agrege en…