Chiles jalapeños rellenos de queso y bacon
(6 Personas) Ingredientes: – 24 chiles jalapeños enteros en lata o frescos* – 1 barra de queso crema ablandado – 1 bola de queso oaxaca* desmenuzado y cortado – 8…
Arroz a la mexicana
(6 personas) Ingredientes: – 1 1/2 tazas de arroz blanco– 3 cucharadas de aceite de oliva– 3 1/2 tazas de caldo de pollo– 2 1/2 tomates medianos picados– 1 1/2…
Salsa borracha
Ingredientes: – 2 tomates rojos maduros y sin tallo. – 30 gramos de chile verde fresco* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) – 1 cebolla blanca mediana –…
Salsa ranchera
Ingredientes: – 1 litro de agua – ½ kg de tomates maduros – 30 gramos de chile verde fresco* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) – ¼ cebolla picada…
Pico de gallo / Salsa mexicana
Ingredientes: – 1 o 2 chiles verdes frescos* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) picados – 1/2 cebolla mediana (blanca o morada) finamente picada – 2 tomates rojos…
Salsa verde
Ingredientes: – 500 gramos de tomatillos verdes pelados frescos* o en lata – 30 gramos de chile verde fresco* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) – 1 cebolla…