Crepas de cajeta al tequila

(1 persona) Ingredientes: – 3 tortillas de harina de trigo – 1/4 de taza de leche evaporada (Ideal) – 3 cucharadas soperas de cajeta. – Nata para montar – Nueces…

Quesadillas con chile poblano

(4 personas) Ingredientes: – 16 tortillas de harina de trigo – 1 barra de queso crema. – 1 bola queso tipo oaxaca* – 1/2 lata de mango, sin almibar y…

Glosario

A ACOCOTE: Bule de forma alargada, perforado en ambos extremos, para extraer el aguamiel del maguey. ACHIOTE: Se conoce como un fuerte colorante y saborizante natural rojizo amarillento derivado de…

Quesadillas

(1 persona) Ingredientes: – Queso oaxaca* – De 3 a 4 tortillas de maíz o de harina de trigo – Guacamole, salsa verde o la salsa de su predilección *De…