(4 personas) Ingredientes: – 2 huevos– 2 tortillas de maíz– Salsa verde para enchiladas– Salsa roja para enchiladas– 2 rebanadas de jamón York– Frijoles refritos– Queso fresco Praparación:Freir las tortillas…

(4 personas) Ingredientes: – 2 dientes de ajo picado– 2 cucharadas de cebolla picada– 6 chiles chipotles enteros– 1 kilo de langostinos o gambas– 2 cucharadas de Maizena– 3 cucharadas…

(4 personas) Ingredientes: – 1 1/2 Kilo de de pechugas de pollo deshuesadas y aplanadas– 250 g. de pan molido– Mayonesa– Chipotles molidos– 100 g de mango en almibar– 2…

(4 personas) Ingredientes: – Nopales tiernos cortados en tiras– 2 latas de pulpo en aceite de oliva– 4 Tomates rojos– 1 Cebolla morada– 2 aguacates pelados y cortados en trozos–…

(4 personas) Ingredientes: – 1 pechuga cocida y desmigada– 12 tortillas de maíz– 1 lata de salsa para enchiladas verdes o rojas de 420 gramos.– 1/2 cebolla fileteada– Crema (nata) agria–…

(4 a 6 personas) Ingredientes: – 16 tortillas de maíz– 2 pechugas de pollo cocidas (con ajo, cebolla y sal) y demigadas– 2 latas de chiles poblanos en rajas– 1 lata de elotes blancos (granos…

(4 personas) Ingredientes: – 4 filetes de pescado blanco (merluza, rape, bacalao, lenguado, aceitero)– 1 cebolla cortada en tiras– 4 tazas de tomates picados y sin cáscara– 3 dientes de…

(6 personas) Ingredientes: – 24 nopalitos tiernos aclarados y escurridos– 400 gramos de queso fresco.– 6 huevos– Sal al gusto– 1/2 taza de harina– 1 taza de aceite– Salsa para enchiladas verdes o…

(6 personas) Ingredientes: – 2 1/2 tazas de caldo de pollo– 1 diente de ajo– 1/2 de pieza de cebolla– 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva– 1 1/2 taza…

(6 personas) Ingredientes: – 1 1/2 tazas de arroz blanco– 3 cucharadas de aceite de oliva– 3 1/2 tazas de caldo de pollo– 2 1/2 tomates medianos picados– 1 1/2…