(4 a 6 personas) Ingredientes: – 1 lata grande (3,10 k) de maíz pozolero–  2 a 3 chiles anchos secos o tres cucharadas de pasta.– 2 a 3 chiles guajillos…

(4 a 6 personas) Ingredientes: – 1½ kg. carne de res surtida: carne para guisar o morcillo, costilla cargada, pescuezo, lengua, y huesos con tuétano– 3 lt. de agua para…