Sopecitos

(3 a 4 personas) Ingredientes: – 1 taza de harina de maíz, (blanco, amarillo, azúl o rojo)– 1/2 cucharadita de sal fina.– 1 taza de agua caliente– 1/2 cucharadita de…

Huevos divorciados

(4 personas) Ingredientes: – 2 huevos– 2 tortillas de maíz– Salsa verde para enchiladas– Salsa roja para enchiladas– 2 rebanadas de jamón York– Frijoles refritos– Queso fresco Praparación:Freir las tortillas…

Tacos Dorados

(4 personas) Ingredientes: – 1/2 Kilo de tortillas de maíz– Salsa Mexicana o Salsa Verde– Lechuga– Rábanos rebanados y/o cebolla fileteada– Crema agria– Queso fresco– Aguacate en rebanadas– 1 taza de AceiteRellenos:–…

Chilaquiles

(2 personas) Ingredientes: – 1/2 Paquete de totopos*– 1 lata de salsa verde o roja para enchiladas– 2 piezas de pollo cocidas y desmenuzadas– 1 bote o vaso de nata…

Quesadillas con chile poblano

(4 personas) Ingredientes: – 16 tortillas de harina de trigo – 1 barra de queso crema. – Queso Oaxaca o especial para quesadillas* – 1/2 lata de mango, sin almibar…

Molletes

(1 persona) Ingredientes: – 1 pieza de pan (barrita o chapata) – Frijoles refritos negros o bayos – Salsa mexicana casera, verde o elabore la salsa de preferencia. – Queso tipo oaxaca*…