Tamales rojos y verdes.
(10 a 12 personas) Ingredientes:– 1 kilo de harina de maíz blanco o amarillo– 1/2 litro aproximadamente de agua tibia– 1/2 litro de caldo donde se coció la carne de relleno–…
Pollo con mole poblano
(4 a 6 personas) Ingredientes: – 1 pollo entero cocido con su consomé– ½ cebolla– 1 hoja de laurel– 1 frasco de mole poblano– 1 puñado de séshttps://100porcienmexico.es/?s=tortillasamo dorado– 450…
Glosario
A ACOCOTE: Bule de forma alargada, perforado en ambos extremos, para extraer el aguamiel del maguey. ACHIOTE: Se conoce como un fuerte colorante y saborizante natural rojizo amarillento derivado de…
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