Pay Helado

(6 a 8 personas)

Ingredientes:

– 1 lata de mango en almíbar
– 1 lata de leche condensada
– Zumo de un limón
– Hojas de menta para adornar
– Galletas tipo Marías.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una batidora, (menos las galletas) en una batidora y deje reposar 5 minutos. Mientras tanto, coloque una capa de galletas en el interior de un recipiente para tartas. Vaciar un tanto de la mezcla hasta cubrir con una delgada capa toda la superficie. Repita varias veces hasta llegar al tope del recipiente. Intente dejar una capa mayor de mezcla en la parte de arriba. Meta el recipiente a la nevera de media a una hora o hasta que este bien frío.
Adornar trozos de mango y hoja de menta, al momento de servir (opcional).

Variante:
Pruebe con otras frutas en conserva como guayabas en almibar.

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