Ingredientes:
– 4 tomates rojos
– 8 a 10 chiles de arbol secos
– 1/2 cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 cucharadas de cilantro picado
– 1/2 de taza de agua
– Aceite de oliva
– Sal al gusto
*De venta sólo en tienda.
Preparación:
Quite los tallos a los chiles y los tomates y ponga a asarlos con muy poco aceite en una sartén o plancha junto con la cebolla y el diente de ajo. Separe los tomates. Licúe bien en una batidora el resto de los ingredientes asados con el agua, sin quitar las partes quemadas y ponga sal al gusto. Ahora agregue los tomates asados y licúe dando pequeños toques al botón de la batidora de tal forma que no se deshaga del todo. Agrege el cilantro picado, y sirva en una salcera o cuenco.