Tamales rojos y/o verdes.

(10 a 12 personas) Ingredientes: – 1 kilo de harina de maíz blanco o amarillo – 1/2 litro aproximadamente de agua tibia – 1/2 litro de caldo donde se coció la…

Chicharron en salsa

(4 a 6 personas) Ingredientes: – 1 lata de salsa para enchiladas verdes o rojas – 200 g de torreznos (chicharrones) – 1/2 k de tortillas de maíz   Preparación:…

Salsa borracha

Ingredientes: – 2 tomates rojos maduros y sin tallo. – 30 gramos de chile verde fresco* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) – 1 cebolla blanca mediana –…

Salsa ranchera

Ingredientes: – 1 litro de agua – ½ kg de tomates maduros – 30 gramos de chile verde fresco* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) – ¼ cebolla picada…

Pico de gallo / Salsa mexicana

Ingredientes: – 1 o 2 chiles verdes frescos* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) picados – 1/2 cebolla mediana (blanca o morada) finamente picada – 2 tomates rojos…

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