(2 personas)
Ingredientes:
– 1/2 Paquete de totopos*
– 1 lata de salsa verde o roja para enchiladas
– 2 piezas de pollo cocidas y desmenuzadas
– 1 bote o vaso de nata agria*
– 1 cebolla
– 250 gr. de queso fresco* desmigado
*De venta sólo en tienda
Preparación:
En una sartén o cacerola grande vierta el contenido de la lata de salsa verde o roja y ponga al fuego. Una vez que este caliente ponga dentro dos puñados de totopos.
Fría removiendo constantemente hasta que los totopos se hayan ablandado un poco.
Sirva en dos platos y coloque el pollo cocido desmenuzado. Bañar con la nata agria (previamente removida) al gusto y coloque rodajas finas de cebolla con el queso fresco desmenuzado.
Acompañe con frijoles refritos.