Arroz poblano

(6 personas) Ingredientes: – 2 1/2 tazas de caldo de pollo– 1 diente de ajo– 1/2 de pieza de cebolla– 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva– 1 1/2 taza…

Arroz a la mexicana

(6 personas) Ingredientes: – 1 1/2 tazas de arroz blanco– 3 cucharadas de aceite de oliva– 3 1/2 tazas de caldo de pollo– 2 1/2 tomates medianos picados– 1 1/2…

Pescado a la veracruzana

(4 personas) Ingredientes: – 4 filetes de pescado blanco (merluza, rape, bacalao, lenguado, aceitero)– 1 cebolla cortada en tiras– 4 tazas de tomates picados y sin cáscara– 3 dientes de…

Pollo con mole poblano

(4 a 6 personas) Ingredientes: – 1 pollo entero cocido con su consomé– ½ cebolla– 1 hoja de laurel– 1 frasco de mole poblano– 1 puñado de séshttps://100porcienmexico.es/?s=tortillasamo dorado– 450…

Lomo en chile pasilla

(4 a 6 personas) Ingredientes: Para la salsa– 8 chiles pasilla rehidratados previamente, desvenados y despipado o 8 cucharadas de pasilla.– 1 dientes de ajo grandes o 2 pequeños– 1 cucharadita de comino–…

Recetas

Pincha sobre la opción que quieras consultar: Salsas Guacamole Salsas Leer más Pico de gallo / Salsa mexicana Salsas Leer más Salsa borracha Salsas Leer más Salsa macha Salsas Leer…

El Molcajete

El  Molcajete, del náhuatl «molli» (salsa) y «caxitl» tres pies(cajete), es una especie de mortero de piedra con tres pies (en su mayoría de las veces), que se utiliza para…