Salsa ranchera
Ingredientes: – 1 litro de agua – ½ kg de tomates maduros – 30 gramos de chile verde fresco* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) – ¼ cebolla picada…
Glosario
A ACOCOTE: Bule de forma alargada, perforado en ambos extremos, para extraer el aguamiel del maguey. ACHIOTE: Se conoce como un fuerte colorante y saborizante natural rojizo amarillento derivado de…
Pico de gallo / Salsa mexicana
Ingredientes: – 1 o 2 chiles verdes frescos* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) picados – 1/2 cebolla mediana (blanca o morada) finamente picada – 2 tomates rojos…
Salsa verde
Ingredientes: – 500 gramos de tomatillos verdes pelados frescos* o en lata – 30 gramos de chile verde fresco* o en lata (ya sea jalapeño o serrano) – 1 cebolla…
Guacamole
Ingredientes: – 4 Aguacates maduros – Cebolla – 1 manojo de cilantro – 1 jitomate (tomate) grande – Chiles serranos o jalapeños en lata o frescos* – 1 Limón o…
Recetas
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